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  • CH-3000 Bern
  • 03/2016
  • Ergebnis
  • (ID 2-209635)

Tierpark Restaurant Dählhölzli - Neuorganisation und Erweiterung


 
  • Projektdaten

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    Entscheidung 21.03.2016 Entscheidung
    Verfahren Offener Wettbewerb
    Berufsgruppen Generalplanerteams mit Kompetenzen in den Fachbereichen Architektur (Gesamtleitung), Landschaftsarchitektur und Gastronomieplanung
    Teilnehmer Tatsächliche Teilnehmer: 34
    Federführung Architekten
    Gebäudetyp Tourismus, Gastronomie
    Art der Leistung Objektplanung Gebäude / Objektplanung Freianlagen / Generalplanerleistung / Technische Ausrüstung
    Zulassungsbereich GPA/ GATT
    Sprache Deutsch
    Preisgelder/Honorare 105.000 CHF
    Auslober/Bauherr Fonds für Boden- und Wohnbaupolitik der Stadt Bern, Bern (CH), Fachstelle Beschaffungswesen Stadt Bern, Bern (CH)
    Preisrichter Prof. Marianne Burkhalter, Klara Jochim, Claude Marbach, Thomas Pfluger, Claude Rykart , Regula Hug
    Aufgabe
    Das architektonisch bedeutende Restaurant Dählhölzli soll durch eine Neuorganisation und Erweiterung mehr Sitzplätze und ein modernes Gastronomiekonzept erhalten .
    Dies bedeutet die Neuorganisation des bestehenden Restaurants (insbesondere Betriebsabläufe, Freeflow - Bereich, Anbindung an den Erweiterungsneubau ) und im ausgewiesenen Neubauperimeter einen Erweiterungsneubau mit den dazugehörenden Aussenräumen zu planen . Das bestehende Kiosk - WC - Häuschen wird abgebrochen . Es sind eine Reihe von Besonderheiten , die den Standort des Restaurant Dählhölzli aus zeichnen . Die Lage direkt an der Aare, das baumbestandene Gartenrestaurant, der Blick auf die Aareuferanlage des Tierparks Dählhölzli, der grosszügigen Raumnahe der Stadt und abseits des Verkehrsstroms , sowie die Anbindung an den Tierpark sind besonders zu erwähnen . Typisch ist auch der hohe Bekanntheitsgrad des Restaurant Dählhölzli. Der Geschichte und dem ganz speziellen Charakter des Restaurant Dählhölzli soll auch in der künftigen Ausgestaltung Rechnung getragen werden . Standortnachteile wie die schwache Besonnung oder die feuchtkühle Atmosphäre sind in der Architektur und in der Gestaltung der Innenräume auszugleichen.

    Gesucht werden funktional, gestalterisch und wirtschaftlich optimierte Projektvorschläge für den Erweiterungsneubau mit Anbindung an das bestehende Restaurant und für die Teilerneuerung des Erdgeschoss des bestehenden Restaurants. Mit einem überzeugenden Vorschlag sollen die Raumanforderungen der Gastronomie und die Bedürfnisse des Tierparks möglichst gut erfüllt werden. Die Nutzungen im Bestand sind grösstenteils definiert und müssen lediglich im Bereich Freeflow / Selbstbedienung und Nebenräume angepasst werden. Im Bearbeitungsperimeter sind die Aussenanlagen entsprechend den Anforderungen zu gestalten. Im Betrachtungsperimeter ist fakultativ ein konzeptioneller Vorschlag für die Situierung einer neuen öffentlichen WC - Anlage und die Schaffung eines möglichst autofreien Zugangs vom Kinderspielplatz beim Kinderzoo zum Restaurant vorzuschlagen .
    Die in diesem Bereich erarbeiteten Lösungskonzepte werden als Empfehlungen zu Handen der betroffenen Grundeigentümer (Verwaltungsvermögen der Stadt Bern, Sonderrechnung Tierpark Bern) weitergegeben. Es besteht kein Anspruch auf eine Beauftragung dieses Projektteils .
    Adresse des Bauherren CH-3000 Bern
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  • Anzeigentext Ausschreibung

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    • 04.09.2015|Projekt-ID 130059|Meldungsnummer 879911|Wettbewerbe

      Wettbewerb

      Publikationsdatum Simap : 04.09.2015

      1. Auftraggeber

      1.1 Offizieller Name und Adresse des Auftraggebers

      Bedarfsstelle/Vergabestelle : Direktion für Finanzen, Personal und Informatik, Fonds für Boden- und Wohnbaupolitik
      Beschaffungsstelle/Organisator : Fachstelle Beschaffungswesen Stadt Bern,  zu Hdn. von Anton Funk, Predigergasse 12,  3000  Bern,  Schweiz,  Telefon:  031 321 73 43,  Fax:  031 321 73 42,  E-Mail:  MjE2UlVjU1hRVlZlXldjZ1VjVV4wUlViXh5TWA==,  URL www.bern.ch/beschaffungswesen
       

      1.2 Adresse für die Einreichung des Projektbeitrags

      Fachstelle Beschaffungswesen Stadt Bern, Bundesgasse 33,  3011  Bern,  Schweiz,  Telefon:  +41 31 321 65 30,  Fax:  +41 31 321 73 42

      1.3 Gewünschter Termin für schriftliche Fragen

      04.11.2015
      Bemerkungen : Fragen sind innerhalb dieser Frist auf www.simap.ch einzureichen; die Beantwortung der anonymisierten Fragen erfolgt via www.simap.ch am 16.11.2015

      1.4 Frist für die Einreichung des Projektbeitrags

      Datum : 08.02.2016
      Spezifische Fristen und Formvorschriften :   Formvorschriften: Die Bewerbungen (Planunterlagen und Verfassercouvert) sind innerhalb dieser Frist bei der Fachstelle Beschaffungswesen einzureichen (Abgabe oder A-Post, Stempel einer offiziellen Poststelle, firmeneigene Frankiermaschinen werden nicht anerkannt). Die Bewerbungen sind im verschlossenen Kuvert mit der Aufschrift "Projektwettbewerb Restaurant Dählhölzli Bern" und dem Vermerk "Bitte nicht öffnen" einzureichen.

      1.5 Typ des Wettbewerbs


      Projektwettbewerb

      1.6 Art des Auftraggebers

      Gemeinde/Stadt

      1.7 Verfahrensart

      Offenes Verfahren 

      1.8 Gemäss GATT/WTO-Abkommen, resp. Staatsvertrag

      Ja 

      2. Wettbewerbsobjekt

      2.1 Art der Wettbewerbsleistung

      Architekturleistung

      2.2 Projekttitel des Wettbewerbes

      Tierpark Restaurant Dählhölzli Bern - Neuorganisation und Erweiterung. Einstufiger Projektwettbewerb für Generalplanungsteams im offenen Verfahren

      2.4 Gemeinschaftsvokabular

      CPV:   71240000 - Dienstleistungen von Architektur- und Ingenieurbüros sowie planungsbezogene Leistungen
      Baukostenplannummer (BKP):  501 - Architekturwettbewerbe

      2.5 Projektbeschrieb

      Das denkmalgeschützte Tierparkrestaurant Dählhölzli soll saniert werden. In diesem Zusammenhang sind auch eine betriebliche Neuorganisation sowie ein Erweiterungsneubau zu planen.

      2.6 Realisierungsort

      Tierpark Dählhölzli, Bern

      2.7 Aufteilung in Lose?

      Nein

      2.8 Werden Varianten zugelassen?

      Nein
       

      2.9 Werden Teilangebote zugelassen?

      Nein
       

      2.10 Realisierungstermin

       
      Bemerkungen : Baubeginn geplant im Winter 2018/2019

      3. Bedingungen

      3.1 Generelle Teilnahmebedingungen

      Anbieterinnen und Anbieter gelten als teilnahmeberechtigt, sofern keine Ausschlussgründe nach Art. 24 ÖBV vorliegen, u. a. sind folgende Voraussetzungen zu erfüllen:
      Das Angebotsformular muss vollständig ausgefüllt, datiert und unterzeichnet sein. Dem Angebot ist die ausgefüllte Selbstdeklaration samt Nachweisen beizulegen:
      - Einhaltung der Gesamtarbeitsverträge oder bei deren Fehlen Gewährung von orts- und branchenüblichen Arbeitsbedingungen (Leistungsortsprinzip).
      - Erfüllung der Pflichten gegenüber der öffentlichen Hand, der Sozialversicherungen sowie den Arbeitnehmenden.

      Zwischen dem Auftraggeber und dem Anbieter bestehen keine Forderungen aus vertraglichen oder ausservertraglichen Verpflichtungen, über deren Erledigung noch keine Einigung erzielt worden ist.

      Es findet eine obilatorische Begehung statt am 21. Oktober 2015, 14.00 Uhr, Treffpunkt Restaurant Dählhölzli, Tierparkweg 2, 3005 Bern.

      Anlässlich der obligatorischen Begehung wird eine Modellgrundlage ca. 60x40 cm sowie ein digitaler Datenträger mit den unter Ziff. 5.2 des Wettbewerbsprogrammes aufgeführten Beilagen abgegeben.

      3.5 Projektgemeinschaften

      Projektgemeinschaften sind zugelassen.

      3.6 Subunternehmer

      Allfällige Subunternehmen sind mit der Offerteingabe anzugeben. Die Nachweise nach Art. 20 ÖBV sind durch die Subunternehmen bei der Fachstelle Beschaffungswesen einzureichen. Nachträglich beizuziehende Subunternehmen sind 3 Wochen vor Arbeitsaufnahme der Fachstelle Beschaffungswesen, unter Beilage sämtlicher Nachweise nach Art. 20 ÖBV, zu melden und bedürfen einer schriftlichen Zustimmung durch die Auftraggeberin.

      3.7 Eignungskriterien

      aufgrund der nachstehenden Kriterien:
      - Teilnahme an der obligatorischen Begehung vom 21.10.2105, 14.00 Uhr.
      - Die teilnehmenden Generalplanerteams müssen zwingend über Kompetenzen in den Fachbereichen Architektur (Gesamtleitung), Landschaftsarchitektur und Gastronomieplanung verfügen.

      Alle Eignungskriterien müssen erfüllt sein.

      3.8 Geforderte Nachweise

      aufgrund der nachstehenden Nachweise:
      Alle notwendigen Angaben, Unterlagen resp. Nachweise zu den Eignungskriterien sowie den generellen Teilnahmebedingungen.

      Mit der Abgabe des Projektbeitrages sind die ausgefüllte Selbstdeklaration aller Teammitglieder mit den verlangten Nachweisen nach Art. 20 ÖBV sowie ein vollständiger Verfasser-/innennachweis einzureichen.

      Art. 20 ÖBV:
      - Vollständig ausgefüllte Selbstdeklaration
      - Detaillierter Betreibungsregisterauszug
      - Bestätigung der Steuerbehörden bezüglich Bezahlung der Mehrwertsteuer
      - Bestätigung der Steuerbehörden bezüglich Bezahlung der Gemeindesteuer
      - Bestätigung der Steuerbehörden bezüglich Bezahlung der Staatssteuer
      - Bestätigung der Steuerbehörden bezüglich Bezahlung der Bundessteuer
      - Bestätigung der Ausgleichskassen (AHV, IV, EO, ALV, FAK)
      - Bestätigung der Pensionskasse (BV-Beiträge)
      - Bestätigung der SUVA resp. BU/NBU
      - Bei Branchen ohne GAV: Bestätigung der Revisionsstelle (oder der externen Treuhandstelle / Buchhaltung) bezüglich Einhaltung der orts- und branchenüblichen Arbeitsbedingungen sowie bezüglich Einhaltung der Lohngleichheit zwischen Mann und Frau

      Falls eine Firma keine Angestellten beschäftigt, erübrigen sich folgende Nachweise:

      - Bestätigung der Pensionskasse
      - Bestätigung der SUVA
      - Bestätigung GAV oder Treuhandstelle

      Die Belege müssen von den Auskunftsstellen (Gemeinden, Kanton, Verbänden, Kassen usw.) unterzeichnet sein, dürfen nicht älter als ein Jahr sein und haben auszuweisen, dass alle fälligen Prämien bezahlt sind.

      Da die Nachweise ab Ausstelldatum ein Jahr lang gültig sind und durch die Fachstelle Beschaffungswesen registriert werden, müssen die Nachweise nur einmal jährlich eingereicht werden. Den Firmen wird empfohlen, alle Nachweise zeitgleich bei den Auskunftsstellen zu bestellen.

      Bei Bietergemeinschaften haben alle Beteiligten eine Selbstdeklaration auszufüllen und zu unterschreiben sowie die Nachweise zu erbringen.

      Anbietende mit Geschäftssitz ausserhalb der Schweiz legen analoge Bestätigungen aus ihrem Land bei.

      Zu den geltenden Arbeitsbestimmungen erteilen die beco (Berner Wirtschaft), Laupenstr. 22, 3011 Bern oder die paritätischen Berufskommissionen Auskunft.

      3.9 Entscheidkriterien

      aufgrund der nachfolgenden Angaben:
      Gesamtkonzeption:
      - Leitidee
      - Städtebauliche und erschliessungsmässige Disposition
      - Räumliche, gestalterische, funktionale Qualitäten der Aussenraum- und Umgebungsgestaltung
      - Konzeptionelle Voraussetzungen für Nachhaltigkeit und Tauglichkeit Minergie-ECO

      Architektur / Landschaftsarchitektur / Betrieb:
      - Architektonischer Ausdruck und Identifikationspotenzial
      - Funktionalität, innere Erschliessung mit optimalen Raumbeziehungen
      - Umgang mit schützenswerten Bauten und Gartenanlagen
      - Bezug Innen-Aussen
      - Konstruktive, energetische und ökologische Qualitäten
      - Betriebliche Qualitäten der Gastronomie / des Tierpark-Restaurantbetriebes

      Wirtschaftlichkeit:
      - Statik, Konstruktion (Gebäude und Aussenraum)
      - Investitionskosten
      - Materialisierung (im Sinne des betrieblichen Unterhalts und der Reinigung)

      Die Reihenfolge entspricht keiner Gewichtung.

      3.10 Bedingungen für den Erhalt der Wettbewerbsunterlagen

      Kosten: keine 

      3.11 Sprachen der Projektbeiträge

      Deutsch

      3.12 Gültigkeit des Projektangebotes

      12 Monate ab Schlusstermin für den Eingang der Angebote

      3.13 Bezugsquelle für Wettbewerbsunterlagen

      unter www.simap.ch 
      Wettbewerbsunterlagen sind verfügbar ab : 04.09.2015  bis  08.02.2016
      Sprache der Wettbewerbsunterlagen :  Deutsch 
      Weitere Informationen zum Bezug der Wettbewerbsunterlagen :   Nach Ablauf dieser Frist werden die Wettbewerbsunterlagen nicht mehr abgegeben. 

      Anlässlich der obligatorischen Begehung wird eine Modellgrundlage ca. 60x40 cm sowie ein digitaler Datenträger mit den unter Ziff. 5.2 des Wettbewerbsprogrammes aufgeführten Beilagen abgegeben.

      4. Andere Informationen

      4.1 Namen der Mitglieder und der Ersatzleute der Jury sowie allfälliger Experten

      Sachpreisrichterinnen und -preisrichter:
      Alexandre Schmidt, Eigentümervertretung, Gemeinderat (Vorsitz)
      Michel Berger, Eigentümervertretung, Betriebskommission Fonds 
      Marcel Mischler, Vertretung Veranstalterin, Immobilien Stadt Bern
      Bernd Schildger, Vertretung Tierparkinteressen, Direktor Tierpark Bern

      Fachpreisrichterinnen und -preisrichter:
      Marianne Burkhalter, Architektin, burkhalter sumi architekten, Zürich
      Klara Jochim, Landschaftsarchitektin, Müller Wildbolz Partner, Bern
      Claude Rykart, Architekt, Rykart Architekten, Liebefeld
      Claude Marbach, Architekt, mlzd Architekten, Biel-Bienne
      Thomas Pfluger, Stadtbaumeister, Architekt, Hochbau Stadt Bern
      Regula Hug, Expertin Denkmalpflege, Denkmalpflege Stadt Bern

      Verfahrensleiter (ohne Stimmrecht):
      Samuel Scherrer, Gesamtprojektleiter, Architekt, Hochbau Stadt Bern

      Ersatz Sachpreisrichterinnen und -preisrichter: 
      Marc Lergier, Ersatz Eigentümervertretung, Immobilien Stadt Bern
      Ersatz Fachpreisrichterinnen und -preisrichter: 
      Heinrich Sauter, Ersatz Stadtbaumeister, Hochbau Stadt Bern

      Expertinnen und Experten mit beratender Stimme 
      Patrik Scheidegger, Experte Gastro & Restaurantbetrieb, ZFV (aktueller Betreiber), Zürich
      Pascale Akkerman, Expertin Landschaftsarchitektur, Xeros Landschaftsarchitektur, Bern
      Ernest Droux, Vertretung Quartierorganisation, QuaV4 Bern
      Renzo Riedwyl, Experte Facility Management, Immobilien Stadt Bern
      Laszlo Litzko, Experte Quartierplanung, Stadtplanungsamt
      Alois Zuber, Experte Gartendenkmalpflege, Stadtgrün Bern
      Remo Grüniger, Experte Haustechnik und Energie, ibe Bern
      Elsi Hischier, Expertin ökologische Nachhaltigkeit, Immobilien Stadt Bern
      Renato Bomio, Experte Kostenplanung, Immobilien Stadt Bern
      Philipp Shaddock, Experte Kostenplanung, b+p blue
      Dina Brügger, Expertin Hochwasserschutz, Tiefbauamt Stadt Bern

      4.2 Ist der Entscheid der Jury verbindlich?


      Ja

      Bemerkung : Empfehlung zur Weiterbearbeitung an die Auftraggeberin / Bauherrschaft.

      4.3 Gesamtpreissumme

      CHF 105'000.00 exkl. MwSt

      4.4 Besteht ein Anspruch auf feste Entschädigung?


      Nein

      4.5 Anonymität

      Das Wettbewerbsverfahren ist anonym.

      4.6 Art und Umfang der gemäss Wettbewerbsprogramm zu vergebenden weiteren planerischen Aufträge oder Zuschläge

      Die Veranstalterin beabsichtigt, das Team des zur Ausführung empfohlenen Projekts mit der Weiterbearbeitung zu 100% zu beauftragen. Sie behält sich jedoch vor, die Leistungen Gesamtleitung, Ausschreibung und Bauleitung separat zu vergeben, falls das Siegerteam nicht über die nötige Erfahrung in der Planungskoordination und im Baumanagement verfügt. Dem Siegerteam werden somit mindestens 64.5% der Teilleistungen zugesichert.

      4.8 Besondere Bedingungen des Wettbewerbsverfahrens

      Die Auftraggeberin vergibt öffentliche Aufträge für Leistungen in der Schweiz nur an Anbieterinnen und Anbieter, welche die Einhaltung der Arbeitsschutzbestimmungen und der Arbeitsbedingungen für Arbeitnehmer und Arbeitnehmerinnen sowie die Lohngleichheit für Mann und Frau gewährleisten.

      4.9 Sonstige Angaben

      Vorbehalt: Eine Auftragserteilung erfolgt vorbehältlich der Erteilung der Kreditbewilligung.

      4.10 Offizielles Publikationsorgan

      www.simap.ch

      4.11 Rechtsmittelbelehrung

      Diese Ausschreibung kann innert 10 Tagen nach der ersten Publikation mittels Beschwerde beim Regierungsstatthalteramt Bern-Mittelland, Poststrasse 25, 3071 Ostermundigen, angefochten werden. Die Beschwerde ist im Doppel einzureichen, sie muss einen Antrag, die Angabe von Tatsachen und Beweismitteln, eine Begründung sowie eine Unterschrift enthalten; greifbare Beweismittel sind beizulegen.

      Fachstelle Beschaffungswesen

      Concours (résumé)

      1. Pouvoir adjudicateur

      1.1 Nom officiel et adresse du pouvoir adjudicateur

      Service demandeur/Entité adjudicatrice: Direktion für Finanzen, Personal und Informatik, Fonds für Boden- und Wohnbaupolitik
      Service organisateur/Entité organisatrice: Fachstelle Beschaffungswesen Stadt Bern, à l'attention de  Anton Funk,  Predigergasse 12,  3000  Bern,  Suisse,  Téléphone:  031 321 73 43,  Fax:  031 321 73 42,  E-mail: MTJgY3FhZl9kZHNsZXF1Y3FjbD5gY3BsLGFm,  URL www.bern.ch/beschaffungswesen

      1.2 Les documents de concours peuvent être obtenus auprès de

      sous www.simap.ch 
       

      2. Objet du concours

      2.1 Titre du projet du concours

      Jardin zoologique et restaurant Dählhölzli à Berne : réaménagement et agrandissement. Concours de projets en une phase pour entreprises générales en procédure ouverte.

      2.2 Description du projet

      Le jardin zoologique classé Dählhölzli nécessite une rénovation. Dans ce cadre, il convient également de planifier le réaménagement du site ainsi que l’agrandissement de celui-ci au moyen de la construction d’un nouveau bâtiment.

      2.3 Vocabulaire commun des marchés publics

      CPV:   71240000 - Services d'architecture, d'ingénierie et de planification
      Baukostenplannummer (BKP):  501 - Concours d'architecture

      2.4 Délai de rendu des projets

       
      Date :   08.02.2016
       
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  • Gewährleistung

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INFO-BOX

Ausschreibung veröffentlicht 04.09.2015
Ergebnis veröffentlicht 21.07.2016
Zuletzt aktualisiert 17.01.2019
Wettbewerbs-ID 2-209635 Status
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