In unmittelbarer Nähe zur seit Jahrhunderten bewirtschafteten, bedeutenden Lage „Steinberg“ galt es, den für die Weiterentwicklung des Staatsweingutes und die Konzentration der Weinproduktion an diesem Standort nötigen Raum angemessen zu realisieren. Weder das Rheingauer Landschaftsbild, noch die angrenzenden kleinteiligen Bestandsbauten des Staatsweingutes oder gar die Umgebung des nahe gelegenen Klosters Eberbach sollten beeinträchtigt werden. Diese Aufgabe erforderte viel Fingerspitzengefühl und eine vorbildliche Zusammenarbeit zwischen Architekten und Landschaftsarchitekten.

Produktion, Präsentation und Verkauf wurden zusammengefasst und bleiben trotz der großen Volumina zurückhaltend. Letztlich wurde die neue Kellerei zu rund drei Vierteln unterirdisch realisiert. Im oberirdischen Teil befinden sich die Traubenanlieferung, der Empfang und Verkauf sowie die Tagungsräume. Die neu entstandenen Gebäudeteile präsentieren sich puristisch-bescheiden und damit dem Ort angemessen. Gleichzeitig nutzen sie geschickt die exponierte Lage: Die große Panoramaterrasse öffnet den Blick über den Rhein. Zwischen dem Neubau und den alten Gebäuden wird ein Platz neu gefasst.

Die Besucher- und Veranstaltungsräume sind talseitig nochmals separat erschlossen. Der tiefe Belichtungseinschnitt für die Arbeitsplätze im Keller dramatisiert das Eintauchen in den Berg.

Der Besucherweg innerhalb des Kellers - teilweise über einen Steg geführt - ermöglicht den Gästen den direkten Einblick in die Arbeitsprozesse des Staatsweingutes, ohne diese zu beeinträchtigen. Der Entwurf ging aus einem Architektenwettbewerb hervor.
Wertung der Jury

...Unser Neubau entspricht vollständig den funktionalen Anforderungen der schonenden Traubenverarbeitung und Weinerzeugung. Er passt sich hervorragend ins Landschaftsbild ein und findet enorme Beachtung bei den Besuchern aus dem In- und Ausland...
Hessische Staatsweingüter GmbH, Eltville

Die Hessischen Staatsweingüter gehen auf das 12. Jahrhundert zurück. Sie zählen damit zu den ältesten Betrieben in Deutschland. Besonders sensibel war daher auch der Standort des Neubaus in unmittelbarer Nachbarschaft zur weltweit bekannten Traditionslage „Steinberg“ und dem Kloster Eberbach.

Die Entscheidung für den Neubau wurde in einem Architektenwettbewerb getroffen. Das im Mai 2008 eingeweihte Haus bietet auf insgesamt 6.000 Quadratmetern Raum für Kelter, Keller und Veranstaltungen. Edelstahltanks fassen ein Volumen von 1,7 Millionen Litern, hinzu kommen Holzfässer mit noch einmal rund 100.000 Liter Fassungsvermögen. Rund 10.000 Besucher werden hier pro Jahr empfangen.

Rund 200 Hektar Rebfläche, die über eine Distanz von 80 Kilometer auf die beiden Anbaugebiete Rheingau und Hessische Bergstraße verteilt sind, gehören zum Weingut. Pro Jahr stehen 1,6 Millionen Flaschen zur Vermarktung, überwiegend Rieslinge und Spätburgunder vom Qualitätswein bis zur Trockenbeerenauslese.