Offener Wettbewerb (auch für Studenten) | 01/2007
eat city. Turmhaus für das Spreedreieck. competitionline Lebkuchen-Wettbewerb 2006 / 2007
7. Preis
Erläuterungstext
Der Zuckerbäcker empfiehlt:
EINEN KRISTALLINEN WINTERTRAUM,
die kandierte Versuchung von strahlender Schönheit und Eleganz
abgerundet durch ein Bouquet aus tranchiertem Lebkuchen und Chocolat fondu à la Spree
auf mariniertem Marzipanspiegel garniert mit geraspeltem Kokosschmelz.
\"wünschen Sie einen Tee dazu?\"
EINEN KRISTALLINEN WINTERTRAUM,
die kandierte Versuchung von strahlender Schönheit und Eleganz
abgerundet durch ein Bouquet aus tranchiertem Lebkuchen und Chocolat fondu à la Spree
auf mariniertem Marzipanspiegel garniert mit geraspeltem Kokosschmelz.
\"wünschen Sie einen Tee dazu?\"
Beurteilung durch das Preisgericht
Der innovative Geist dieser Arbeit hat die Jury verzückt: \"Gnadenlos gut, weil es mit Lebkuchen so rein gar nichts zu hat.\" So einer der Begeisterungs-Ausbrüche. Die Jury anerkennt die exzellenten gastronomisch-lukullischen Kenntnisse der Dortmunder Zuckerbäckerinnen. Als etwas problematisch wurde die Gestaltung des Außenraums empfunden: \"Mich stört diese Bladerunner-Umgebung. Sehr heftig.\" Die Jury wünscht sich einen Tee zu diesem innovativen kristallinen Wintertraum!