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Offener Wettbewerb (auch für Studenten) | 01/2007

eat city. Turmhaus für das Spreedreieck. competitionline Lebkuchen-Wettbewerb 2006 / 2007

7. Preis

Zuckerbäckerei

Erläuterungstext

Der Zuckerbäcker empfiehlt:

EINEN KRISTALLINEN WINTERTRAUM,

die kandierte Versuchung von strahlender Schönheit und Eleganz

abgerundet durch ein Bouquet aus tranchiertem Lebkuchen und Chocolat fondu à la Spree

auf mariniertem Marzipanspiegel garniert mit geraspeltem Kokosschmelz.

\"wünschen Sie einen Tee dazu?\"

Beurteilung durch das Preisgericht

Der innovative Geist dieser Arbeit hat die Jury verzückt: \"Gnadenlos gut, weil es mit Lebkuchen so rein gar nichts zu hat.\" So einer der Begeisterungs-Ausbrüche. Die Jury anerkennt die exzellenten gastronomisch-lukullischen Kenntnisse der Dortmunder Zuckerbäckerinnen. Als etwas problematisch wurde die Gestaltung des Außenraums empfunden: \"Mich stört diese Bladerunner-Umgebung. Sehr heftig.\" Die Jury wünscht sich einen Tee zu diesem innovativen kristallinen Wintertraum!