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Verhandlungsverfahren | 03/2019

Kloster-u. Schlossanlage Salem, Sanierung u. Umstrukturierung Markgräflich Badischer Gasthof Schwanen, Architektenleistungen nach Teil 3 Abschnitt 1 HOAI

Gasthaus Schwanen

Gasthaus Schwanen

Zuschlag

Beer Bembé Dellinger Architekten und Stadtplaner

Architektur

Erläuterungstext

Das Gasthaus Schwanen wurde zusammen mit der Scheuer und Nebengebäuden 1684-89 im Auftrag des Klosters Salem vor dem Unteren Tor zum Klosterbezirk errichtet.
Seit 1788 fungierte der Gasthof als Reichsposthalterei. Gasthaus mit Scheune, Nebengebäude des 19. Jahrhunderts und Kegelbahn (nach 1880) sind in Sachgesamtheit ein Kulturdenkmal von besonderer Bedeutung gemäß § 28 DSchG. Die Sachgesamtheit befindet sich in unmittelbarem Bezug zum Klosterbezirk Salem, einem Kulturdenkmal von besonderer Bedeutung gemäß § 12 DSchG. Das Gebäude Schwanen mit seinen Zubauten wurde im Laufe der Jahre, zuletzt in den 1990er Jahren erheblich aus- und umgebaut.

Um die Gaststätte mit Hotelbetrieb zukunftsfähig zu organisieren und umzubauen bzw. zu sanieren sind folgende Maßnahmen erforderlich und vorgesehen: In einem ersten Bauabschnitt ist der Neubau eines Küchentraktes im Anschluss an das bestehende Nebengebäude vorgesehen. Das angrenzende Zwischengebäude soll saniert und umgebaut werden, darin sollen ein Speisesaal für größere Gruppen, eigene WC-Anlagen sowie Personalräume untergebracht werden. Die Umstrukturierung des bestehenden Restaurants mit Übernachtungsbetrieb erfolgt in einem zweiten Bauabschnitt. Diese Maßnahme beinhaltet neben der Sanierung und des Umbaus der 16 Gästezimmer die Einrichtung weiterer Zimmer im Dachgeschoss. Außerdem sollen im Zuge der Sanierung Umbaumaßnahmen wie die Herstellung von Barrierefreiheit und eine energetische Optimierung des Bestands einhergehen.
Durch die Realisierung in zwei Bauabschnitten soll ein durchgehender Gastronomiebetrieb ermöglicht werden.