Gastronomie für die Zukunft
vtechnik ist Spezialist für moderne und wirtschaftliche Konzepte in der Gemeinschaftsgastronomie. Wir suchen nach neuen Wegen der Großküchenplanung, arbeiten sowohl innovativ als auch datenbasiert und halten den Menschen im Mittelpunkt. Unsere Arbeit ist kreativ, lösungsorientiert, nachhaltig und richtet sich an der Praxis aus. Denn wir wollen gemeinsam mit Ihnen die Gemeinschaftsgastronomie der Zukunft gestalten.
Die Küche der Zukunft
Die Wirtschaftlichkeit eines Konzeptes ergibt sich aus dem passgenauen Fit zwischen dem Angebot und den Anforderungen der Zielgruppe. Unsere innovativen Konzepte sind das Ergebnis der engen Zusammenarbeit zwischen Auftraggeber, Gastronom und dem Wissen über die Wünsche des Gastes. Die Gastronomie, Mensa oder Großküche der Zukunft ist dezentral, digital, gesund und ein Ort des Austausches. Kulinarik heißt Kommunikation, Inspiration und Leidenschaft – das machen wir möglich.
Wohlfühlorte schaffen
vtechnik gestaltet Orte des Zusammenseins, des Austausches und der Begegnung. Moderne Freiräume für kulinarische Erlebnisse, gesunde Ernährung und gewolltes Verweilen. Ein Ort des Komforts, der digital vernetzt ist und der automatisch mitdenkt. Dabei erheben wir immer den Anspruch der Multifunktionalität, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit. Die Gemeinschaftsgastronomie als Wohlfühlort.
Mehr als Ökostrom
Ökonomische, ökologische und soziale Verantwortung als Großküchenplaner– alles das zählt für uns zur Nachhaltigkeit einer Gemeinschaftsgastronomie. Daher haben wir uns als einer der ersten Großküchenplaner der WIN!-Charta angeschlossen. Einem Zusammenschluss nachhaltig handelnder Unternehmen in Baden-Württemberg, die sich umfassend und proaktiv diesen Herausforderungen stellt. Zudem identifizieren wir uns mit der Region, in der wir wirtschaften. Wir leben unsere Werte in allen Bereichen der Unternehmung: von der Planung zur Konzeption, der Beschaffung und der Logistik bis hin zum eigenen Büro.
Ökonomische Nachhaltigkeit
Wir geben unseren Klient:innen Anleitungen für ein nachhaltiges und ökonomisches Handeln und Wirtschaften in ihren Projekten der Gastronomie. Durch exakte Konzeptionierung der Prozesse sowie durch sinnvolle Einplanung der Geräte, steigern Kund:innen so ihre Energieeffizienz und senken dabei die Treibhausgas-Emissionen. Seit über 10 Jahren verfügt vtechnik über ein eigenes Handbuch für den wirtschaftlichen und energieeffizienten Bau und Betrieb von Versorgungsbereichen, welches fortlaufend erweitert wird.
Ökologische Nachhaltigkeit
Wir stehen für einen bewussten, verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen. Wir planen unsere Projekte mit geringstmöglichem Flächen- und Ressourcenverbrauch und bevorzugen nachwachsende Rohstoffe sowie recyclebare Materialien. Wir sorgen nicht nur für reibungslose, ökologische Abläufe in der Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung, sondern sind als Großüchenplaner auch Mittler zwischen den notwendigen Planungen bei Bauprozessen sowie den Wünschen des Gastes nach einem gesunden und regionalen Speisenangebot.
Vereine/Verbände:
Technische Ausstattung:
Weitere Informationen:
vtechnik Planung GmbH – Ihr Spezialist für moderne und wirtschaftliche Konzepte in der Gemeinschaftsverpflegung.Seit über 25 Jahren vertrauen uns Kunden aus Studentenwerken, Betriebsgastronomien, Schulen, Restaurants, Hotels und Heimen.Was macht uns aus? Wir verbinden in unseren Konzepten und Großküchenplanungen das Zweckmäßige mit dem Besonderen, also mit dem, was Ihrer Gastronomie Attraktivität verleiht, einen Mehrwert schafft.Dafür suchen wir nach neuen Wegen, geben Orientierung mit unseren Benchmarks und Machbarkeitsstudien. Und wir sorgen dafür, dass alles auch gut funktioniert. Wir begleiten Sie – vom Innovationsworkshop bis hin zur Schulung Ihres Personals.Wir lieben es nachhaltig.Ökonomie und Ökologie – das war noch nie ein Widerspruch für uns. Unsere Projekte beweisen: Das geht Hand in Hand. Dafür wurden wir mit dem begehrten und einzigen Planerpreis der Branche ausgezeichnet, dem “Future Kitchen Award 2014″.Wir lassen uns messen.Wer wirtschaftliche Lösungen will, muss sich auch messen lassen. Das tun wir. Wir tüfteln viel, aber wir rechnen noch mehr. So können wir die Effizienz unserer Großküchenplanungen und Beratungen zu 100 Prozent und jederzeit messen.Wir bieten neutralen Rat.Unsere Erfahrungen und Kenntnisse lassen wir in unsere Konzepte einfließen. Am Ende setzen Sie mit Ihren Prioritäten den Maßstab für die neutrale Ausschreibung. Das garantiert Ihnen die beste Lösung.Wir schauen auf Ihren Gast.Ihre Gäste sind Dreh- und Angelpunkt unserer Konzepte. Deshalb beobachten wir Ihren Gast und analysieren, was ihm gefällt und wo noch Luft nach oben ist. Die Analysen sind Basis unserer erfolgreichen Projekte.Wir setzen auf Expertise.Über 300 Projekte in über 25 Jahren: Wir sind Experten, und wir sind Spezialisten. Dass unsere Kunden zufrieden mit uns sind, zeigen sie uns immer wieder durch Folgeaufträge für weitere Gastronomien. Mehr Lob geht eigentlich nicht.
