Neubau Campusmensa in Rottenburg am Neckar

Die Ausgabe ist wie gewünscht als lange Theke geplant, was einen schnellen Durchsatz der Schüler darstellen wird. Die Rückgabe liegt am Ein/Ausgangsbereich der Mensa. Hier wird ein Kreuzungspunkt im Schichtbetrieb entstehen. Auf Grund des ausreichenden Platzes im Foyer/Rückgabe, kann diese Situation jedoch in Kauf genommen werden. Die Spülküche schließt unmittelbar an die Rückgabe an, was sehr gut gelöst ist. Jedoch müssen die Speisereste über den reinen Bereich der Produktion in den Müllbereich befördert werden. Das ist nur dann möglich, wenn der Müll abgedeckt durch die reinen Bereiche gefahren wird. Das ist eine Erschwernis im Prozess. Die Umkleiden sind über einen separaten Eingang geplant, was eine gute Trennung zwischen rein und unrein mit sich bringt. Die Warenannahme ist über eine schmale Zufahrt erreichbar. Die Waren werden über die Warenannahme unmittelbar in die unterschiedlichen Lager gebracht. Von hier aus gelangen diese in die Produktion/Regeneration und anschließend in die Ausgabe. So entstehend keine Kreuzungspunkte zwischen rein und unrein. Der Entsorgungsbereich liegt sehr zentral zur Straße, was als gut bewerte werden kann. Das Gebäude ist in seiner inneren Organisation praktisch zweigeteilt: Nach Norden werden alle dienenden Räume wie Küche, Nebenräume und folgerichtig auch die Andienung dieser organisiert – nach Süden werden die Aufenthaltsräume mit Mehrzweckraum und Lounge sowie dem Gastraum mit Ausblick über 3 Seiten auf die Festwiese und mit Panoramablick zur Schwäbischen Alb abgebildet. Es entsteht an dieser Stelle ein großzügiger Mensaraum, der in seiner Mitte überhöht wird und über seitlich belichtete Oberlichter die Tiefe des Raumes ausleuchtet – eine atmosphärisch schön dargestellte Situation – wenngleich die gewünschte Abtrennbarkeit in drei unterschiedlich große Gasträume dadurch erschwert wird und auch nicht überzeugend dargestellt werden konnte. Das Spielfeld im Norden in unmittelbarer Nähe an der befahrenen Straße wird von der Jury kontrovers diskutiert, der Zusammenschluss und die räumliche Nähe mit der großen Festwiese und deren Aufenthaltsqualität wird bevorzugt.

Die Holzbaukonstruktion ist auf einem regelmäßigen holzbaugerechten Grundraster der Primärkonstruktion von 5 x 5 m aufgebaut. Die Verfasser zeigen erfreulicherweise und eindrücklich die Möglichkeiten, welche heute der innovative Holzbau bittet. So nutzen sie die neu zur Verfügung stehenden Techniken, um auch punktgestützte Flachdecken im Holzbau zu realisieren. Durch eine klare Trennung der Struktur und der Gebäudehülle durch die konsequent umlaufende Ausbildung der Fassade, werden die Anforderungen an ein dauerhaftes Holzbauwerk auf hohem Niveau umgesetzt. Die Fassaden folgen der eigenen Logik des Holzbaus, sehr diszipliniert und fein ausformuliert – die innere Logik zeigt sich somit auch nach außen. Der in sich stimmige Entwurf thematisiert die Komplexität der gestellten Bauaufgabe.