Award / Auszeichnung | 07/2010
Beispielhaftes Bauen Landkreis und Stadt Heilbronn 2004-2010
Sensorikraum der Staatlichen Lehr- u. Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg
DE-74189 Weinsberg, Traubenplatz 5
Auszeichnung
müller . architekten . PartGmbB
Architektur
Projektdaten
-
Gebäudetyp:
Hochschulen, Wissenschaft und Forschung
-
Projektgröße:
keine Angabe
-
Status:
Realisiert
-
Termine:
Fertigstellung: 01/2009
Projektbeschreibung
Das Sensorik-Konzept an der staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg verbindet die Anforderung an standardisierte Verkostungsräume mit Degustationsbox zur ungestörten Verkostung der Weine mit einer kommunikativen Ebene, die zur Besprechung und Diskussion als schulendes Element einlädt.
Für das Sensoriklabor wurden 28 Degustationstische gefertigt, die entsprechend der internationalen Anforderungen ausgestattet sind. Die weißen Arbeitstische sind die Grundlage zur korrekten Bewertung der Farbe des Weines. An jedem Platz wurden Vorkehrungen getroffen um einen "thin client" Tischcomputer einbauen zu können, der die direkte Dokumentation der Prüfergebnisse, sowie eine rasche Auswertung und Besprechung der Ergebnisse ermöglicht.
Die Beleuchtung über den Sensorikplätzen besteht aus Lichtschienen, die mit rot/grün LED`s und einer Kompaktleuchtstoffröhre bestückt sind, wodurch die Lichtfarbe gemischt und die Beleuchtungsstärke eingestellt werden kann. Die Beleuchtung in weiß sorgt für ausreichend Helligkeit. Zur Neutralisation von Farbunterschieden einzelner Rotweine kann rotes Licht eingesetzt werden, Farbunterschiede bei Weißwein werden mittels grünen Lichts ausgeglichen.
In der Mitte des Raumes wurde ein langer Arbeitstisch geschaffen, an dem die Besonderheiten einzelner Prüfaufgaben erörtert werden können und die Verkostungsergebnisse diskutiert werden.
Für die Ausleuchtung des Mitteltisches kommt eine Lichtdecke zum Einsatz, deren Form die Gestalt des Tisches widerspiegelt.
Für die unterschiedlichsten Nutzungsarten des Sensoriklabors wie Vorträge, Verkostungen oder Vorlesungen werden auf einem Touchpanel verschiedene Szenen hinterlegt. Wird im Touchpanel die erforderliche Szene gewählt, zum Beispiel Vortrag, wird die Beleuchtung gedimmt, der Beamer aus der Decke gelassen und die Jalousien fahren abwärts. Auch die Audioanlage kann über dieses Touchpanel bedient werden.
Im Sensoriklabor in Weinsberg verschmelzen die beiden Elemente Degustation und Kommunikation zu einer Einheit in der Aus- und Fortbildung.
Für das Sensoriklabor wurden 28 Degustationstische gefertigt, die entsprechend der internationalen Anforderungen ausgestattet sind. Die weißen Arbeitstische sind die Grundlage zur korrekten Bewertung der Farbe des Weines. An jedem Platz wurden Vorkehrungen getroffen um einen "thin client" Tischcomputer einbauen zu können, der die direkte Dokumentation der Prüfergebnisse, sowie eine rasche Auswertung und Besprechung der Ergebnisse ermöglicht.
Die Beleuchtung über den Sensorikplätzen besteht aus Lichtschienen, die mit rot/grün LED`s und einer Kompaktleuchtstoffröhre bestückt sind, wodurch die Lichtfarbe gemischt und die Beleuchtungsstärke eingestellt werden kann. Die Beleuchtung in weiß sorgt für ausreichend Helligkeit. Zur Neutralisation von Farbunterschieden einzelner Rotweine kann rotes Licht eingesetzt werden, Farbunterschiede bei Weißwein werden mittels grünen Lichts ausgeglichen.
In der Mitte des Raumes wurde ein langer Arbeitstisch geschaffen, an dem die Besonderheiten einzelner Prüfaufgaben erörtert werden können und die Verkostungsergebnisse diskutiert werden.
Für die Ausleuchtung des Mitteltisches kommt eine Lichtdecke zum Einsatz, deren Form die Gestalt des Tisches widerspiegelt.
Für die unterschiedlichsten Nutzungsarten des Sensoriklabors wie Vorträge, Verkostungen oder Vorlesungen werden auf einem Touchpanel verschiedene Szenen hinterlegt. Wird im Touchpanel die erforderliche Szene gewählt, zum Beispiel Vortrag, wird die Beleuchtung gedimmt, der Beamer aus der Decke gelassen und die Jalousien fahren abwärts. Auch die Audioanlage kann über dieses Touchpanel bedient werden.
Im Sensoriklabor in Weinsberg verschmelzen die beiden Elemente Degustation und Kommunikation zu einer Einheit in der Aus- und Fortbildung.