Die schönsten Restaurants & Bars 2023

Dabei ist der wichtigste Bestandteil des Yaldy-Konzepts: Qualität und Regionalität. Aus den Produkten mit bester Qualität werden auch die hochwertigen Drinks zusammen gestellt und die saisonale Küche bringt kreatives Essen hervor. All das sollte ich auch in einem wertigen Interior widerspiegeln und wird durch die Verwendung von hochwertigen Materialien gestützt.

Der überschaubare Gastraum wurde von uns bewusst reduziert, dafür hochwertig ausgebaut. Somit lässt er Raum für die Vielfältigkeit der Küche und Gäste die sich abends in einer lässigen Bar Atmosphäre wiederfinden.

Aufgrund der geringen Grundfläche wurde auf eine Gliederung zusätzlich zur Raumstruktur verzichtet. Vielmehr war es das Ziel die Fläche möglichst großzügig zu gestalten und den Raum optimal auszunutzen. Dennoch werden dem Gast verschiedene Sitzangebote gemacht - ob am runden Community Table im "Schaufenster", am Tisch für Zwei oder auf der langen Bank im hinteren Teil des Gastraums mit direktem Blick in die Küche, es findet sicher jeder seinen persönlichen Lieblingsplatz.

Für die Drinks nach dem Essen bietet die lange, belebte Theke ausreichend Platz um daran Teil zu haben, wenn Michele Heinrich wieder eine seiner neusten Cocktail Kreationen zaubert.

Durch die Konzentration auf die Hauptgestaltungsmerkmale wurde trotz geringem Budget ein eigenständiger Look and Feel geschaffen der dem Yaldy Konzept in nichts nachsteht. Im Mittelpunkt stand dabei immer eine individuelle Gestaltung für ein hochwertiges, inhabergeführtes Bar- und Gastronomiekonzept. Das Logo - der gelbe Vogel, findet sich ebenfalls auf einer der Wände als Wandgestaltung wieder.

Der Wunsch der beiden Inhaber war es ein Restaurant für Jedermann zu eröffnen - ein Ort für verschiedene Menschen mit unterschiedlichsten Hintergründen, die sich im Yaldy von qualitätsbewusster Gastronomie begeistern lassen. Einen räumlichen Rahmen dafür haben wir gemeinsam geschaffen.