Eines ist sicher: Das auslaufende Jahr wird in die Geschichtsbücher eingehen. Mit dem Überfall Russlands auf die Ukraine begräbt Moskau endgültig alle Hoffnungen auf einen “Wandel durch Handel”. In Europa herrscht Krieg, und wir sind ein Teil davon.

Mit Spenden, Spendenaufrufen sowie unserer Jobvermittlungsaktion “Jobs for Architects from Ukraine” haben wir uns 2022 für die Ukraine engagiert. Und der diesjährige EAT CITY Lebkuchenwettbewerb erinnert an den unschätzbaren Wert von Frieden, von Freiheit und von Menschenrechten – nehmen Sie noch bis zum 10.01.2023 teil!

Angesichts der ungewissen Zukunft überdenkt fast jedes zweite Büro seine Strategie. Noch mehr als der Krieg, Preissteigerungen oder Lieferengpässe treibt die Teilnehmer*innen einer competitionline-Umfrage 2022 die Klimakrise um. "Wer, wenn nicht wir, die Architekten und Architektinnen, Ingenieure und Ingenieurinnen, können vorausgehen bei der Lösung dieser Probleme?", fragte Werner Sobek auf dem Konvent der Baukultur im Mai dieses Jahres.

2022 haben wir intensiv über die Themen der Bauwende berichtet. Wir staunen, wie viele Planungsbüros sich bereits engagieren und welch beeindruckende Projekte realisiert werden. Lassen Sie uns 2023 daran anknüpfen und gemeinsam die Zukunft gestalten!

Jetzt aber ist Zeit für ein kurzes Innehalten. Wir schicken Ihnen dafür wie jedes Jahr ein Rezept für eine leckere, wärmende Suppe. Kochen Sie gemeinsam mit Ihren Lieben und genießen Sie eine friedliche Auszeit.

Wir sind dankbar, dass wir Sie 2022 unterstützen durften, und wünschen Ihnen eine schöne und zuversichtliche Weihnachtszeit.

Ihr competitionline-Team

Für 8 Portionen

1800 ml Gemüsebouillon (zubereitet)
80 g getrocknete Steinpilze
2 Zwiebeln
1,5 kg festkochende Kartoffeln
100 g Süßrahmbutter
1 TL Salz
700 g Schlagsahne
schwarzer Pfeffer
Cayennepfeffer
Kerbel oder Petersilie
Leinöl

Brühe in einem Topf aufkochen. Steinpilze zugeben und eine Stunde im geschlossenen Topf auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen lassen. Die Pilze in ein feines Sieb abgießen (dabei die Brühe auffangen), leicht ausdrücken und klein hacken, 2 EL gehackte Pilze beiseite legen.

Zwiebeln und Kartoffeln schälen und würfeln. In einem Topf Butter zerlassen, Zwiebeln und Steinpilze zugeben und 3 Minuten anschwitzen. Kartoffeln zugeben und 3 Minuten unter Rühren farblos mit anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit der aufgefangenen Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.

Kerbel waschen und fein zupfen. Dann die Sahne zur Suppe gießen und aufkochen lassen. Die Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend auf Teller verteilen und mit den restlichen Steinpilzen und dem Kerbel bestreuen. Mit Leinöl beträufelt servieren.

Guten Appetit!