Vom Stall zur Theke – Ideen für einen tierwohlgerechten Schweinestall

Der Entwurf „Coop Gittrup + Pig Portable“ basiert auf der Idee einer landwirtschaftlichen Kooperative, mit der nicht nur die Dorfmitte neu belebt wird, sondern auch ein neuer Typus für die Schweinehaltung entwickelt wird. Das Schlachthaus, der neue Hofladen und ein Wirtshaus formulieren einen Platz mit Aufenthaltsqualität mitten in Gittrup. Der Stall schließt die historische Hofanlage ab und öffnet sich nach Süden zur freien Landschaft. Das Haltungskonzept für die Schweine kombiniert einen Offenstall mit temporärer Freilandhaltung: Die Liegekisten dienen im Stall als Rückzugsbereich, auf der Weide als Unterstand und als Transportbox für die Schlachtung, d. h. die Tiere sind bis zum Schluss in gewohnter Umgebung.

Der Entwurf überzeugt durch seine angemessene Architektursprache und die differenzierte Auseinandersetzung mit der Bedeutung der Dorfmitte. Im Stallkonzept wird gezeigt, wie der Tierschutz bis zur Schlachtung umgesetzt werden könnte.